ズワイガニ1本爪ポーションへの声

凝った料理好きの母が昔よく作ってくれた「蟹爪フライ」。見た目の楽しさと美味しさを兼ね備えるあの食卓の光景を急に思い出し、ネットで検索。以前に利用した丸忠さんで取り扱っているではないか!店舗向け食材って、なかなか詳しいレビューがなく出たとこ勝負的な感じがしますが、マ丸忠さんはサイトの表記や歴史もあるので全幅の信頼のもと注文。使いやすい状態のこの商品を眺めながら、当時母はどんな感じで下準備してたのかな、殻とかわざわざ剥いていたのかな…などと色々想像したりしました。大きさ(規格?)も各種ある中でマルチュウさんが「2L」のみを扱っていらっしゃるのもきっと何かの根拠がお有りなのでしょう。食感も味も文句なし。子供も珍しがって喜んでいました。また利用させていただきます^ ^ /
ずわいに限らず、カニの醍醐味は一番太い棒肉部と食べ良い形状の爪肉部。一度でいいから腹いっぱい誰にも邪魔されず爪肉を喰らいたいという念願を、今回のステイホーム週間についに決行!前回の5kgBOXではやはり殻とりでひと苦労強いられたが、これは剥いてあるので解凍後に直ちに食らいつける。三杯酢・レモン汁・塩麹の三種を準備し、缶ビール片手に夢の時間をすごしました。ありがとうカニ爪。ありがとうスマイルサン。