ポワソンキット:甘鯛

ポワソンキット:甘鯛(山口県下関市 角島産)

 簡単にレストランの味をご家庭で楽しめるポワソンキット第一弾!

 

 

[セット内容]

・山口県下関 角島産 甘鯛 80g:2切れ

・イセエビのナンチュアソース:200ml/1P

・ハイジパン:2個

・ハードロールクッペ:2個

・パスタ(愛知県産小麦使用 フェットチーネ):1P(130g)

・冷凍商品(5品とも)

・配送:冷凍クール便

 

 

[商品詳細]

①~山口県下関市 角島産 甘鯛~

山口県下関市角島‐。今回お届けする甘鯛は角島の海で漁師が一本釣りで丁寧に釣り上げ、その中から1.3kg以上のサイズのものを厳選し船上で素早く下処理をした品物となっております。鮮度抜群かつ丁寧に下処理された甘鯛は弊社工場で加工され、特殊冷凍で瞬間的に凍結されます。凍結された身はフレッシュのものとほぼ変わらぬ身質でプロの料理人の方も思わず唸るほどです。京料理などでその名を目にする甘鯛は、身の柔らかさと上品な甘みが特徴で、その滋味溢れる味わいは多くの食通達の舌を虜にしてきました。Maruchu Smileポワソンキット第一弾として絶対的な自信をもってお出しする「山口県下関角島産 甘鯛」をぜひご賞味ください。

 

②~イセエビのナンチュアソース~

ナンチュアソースとは甲殻類の殻からつくったソースにクリームを加え濃度をつけた伝統的なフランス料理のソースです。甲殻類のもつ旨味とクリームのまろやかさは白身魚との相性は抜群で、古くから老若男女問わず愛されています。エクルビス(ザリガニ)を使いスープをとるのがクラシカルな手法ですが、今回のポワソンキットではエクルビスの代わりにイセエビを使っているため、より濃厚で奥深い味わいとなっています。そのため、一口お召しあがる度にイセエビの風味と甘鯛の旨味が口の中にいっぱい広がり、本当に贅沢なときをご堪能できます。また余ったソースをパスタソースとしても、パンの付け合わせのソースとしても、ご利用いただけるため、お好みで生パスタとパンのセットを選んでいただけますと一度で、二度三度お楽しみ頂けます。

 

③~生パスタ フィットチーネ 麦の里~

生パスタは今やブームを超えて定番となりつつあります。独特なもちもちとした食感と、α化したデンプンが美味しさの理由です。さらに、地元愛知県の「キヌアカリ」を使用。限られた生産量の「キヌアカリ」は粘弾性となめらかさに優れ、国産小麦特有の深みのある味わいが特徴です。「パスタをワンランク上のご馳走に」Maruchu Smileのオリジナルソースとからめてお召し上がりください。

 

④~ケーニーズのパン~

名古屋市内を中心に全国のホテル・レストラン・結婚式場・高級スーパーなどに愛されているケーニーズのパン。60年にわたる製粉業のノウハウで、それぞれのパンにあった小麦粉を使用しています。また、防腐剤等添加物を使用していないのでお子様にも安心して召上っていただけます(ハイジパン:2個+ハードロールクッペ:2個)

 

 

[お召し上がり方]

甘鯛

下の動画をご覧ください

 

生パスタ

①たっぷりのお湯を用意

②塩を適量いれ、冷凍のまま生パスタをお湯にいれる

③ほぐしながら2分茹でる

④ソースとからめる。

※下の動画もご覧ください

 

パン

①必要な分だけ解凍します。(常温で30分程度)

②オーブンのスチーム機能または、霧吹きで表面に水分を補います。

③200℃~220℃で予熱したオーブンで2~3分焼きます。

※オーブントースターでも可

 

¥3,800

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日

[ポワソンキット:甘鯛]の調理動画

[ポワソンキット:生パスタ]の調理動画



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