宮城県で朝水揚げした帆立をその日のうちに、細胞を壊さないCAS技術で生食用貝柱に瞬間凍結しています。CAS凍結は一般凍結とは異なり、風味を損なわないことが大きな特徴です。



また解凍時にはドリップも出ないため、お刺身として美味しく召し上がりいただけます。常温・冷蔵・または流水解凍し、お刺身・フライ・バター焼きなど様々な用途でご利用頂けます。


・産地:宮城県


・内容量:1kg(約30~33個入り)


・保存方法:要冷凍(-18℃以下)


・賞味期限:商品に記載


・解凍後そのままお召し上がりいただけます


・解凍方法:冷蔵庫で約1日


・配送:冷凍便







マルチュウスマイル 通販 まるで獲れたて!!極上ホタテ(CAS冷凍) 1kg(約30~33個入り)

宮城県産のホタテをCAS技術で瞬間急速冷凍


朝水揚げしたホタテを、新鮮なうちに、CAS技術で瞬間冷凍しました。細胞を壊さない冷凍技術で、プリプリの食感はそのまま、風味も変えることなく、加工しています。解凍した時に気になる、ドリップも出ないので、まるで生のホタテのように、美味しくお召し上がりいただけます。






マルチュウスマイル 通販 まるで獲れたて!!極上ホタテ(CAS冷凍) 1kg(約30~33個入り)

肉厚で濃厚な旨み甘みを堪能


ボリュームのある上質なホタテは、本来の風味そのまま、濃厚な旨みと甘みを堪能できます。肉厚でギュッと身もしまっていて、食べ応えがあり、プリプリの食感、なめらかでとろける食感を、楽しめます。新鮮加工&CSA技術で、気になる臭みがありません。





マルチュウスマイル 通販 まるで獲れたて!!極上ホタテ(CAS冷凍) 1kg(約30~33個入り)

さまざまな調理法でホタテを楽しめる!たっぷり1kg大満足


どーんと、たっぷり1kgでお届けしますので、普段使いから、おもてなしまで、幅広くお使いいただけます。お刺身やカルパッチョ、バター焼き、フライ、チャーハン、ホタテご飯など、さまざまなメニューで、美味しい食卓になります。








マルチュウスマイル 通販 まるで獲れたて!!極上ホタテ(CAS冷凍) 1kg(約30~33個入り)

(川崎市・Y様) 悟りました


無類の貝柱好きを自称する小生だが、今まで嬉々として食していたスーパーの生食用貝柱はいったい何だったのか…。いやはや恥ずかしい。というのも、今回知人の紹介で利用させてもらったMARUCHUさんの扱うCAS冷凍貝柱がなんとまあ絶品なこと。ここからやや長くなるが興味のある方は参考にして欲しい。まずそのぽってりとした肉厚。今まではスライスものしか食してこなかったが、これがいわゆるホールの帆立貝柱なのだと実感。解凍してそのままでは、醤油が追いつかないほどの大きさなので切れ目を入れるか半分にカット(横にではなく縦に)することを推奨する。レモン汁を付け足すのももちろん良いが、できれば小さくカットしたものをそのまま何も付けずに試して欲しい。通常、冷凍モノは解凍時にドリップがでて旨味とともに逃げてしまうが、昨今のこのCAS冷凍技術とやらの賜物なのか、ほとんどジュースが出てこない…。すなわち、水揚げ直後の帆立貝柱に食らいつくことを可能たらしめるのである。よくよく調べてみると、MARUCHUさんは丸忠商店として江戸時代から水産物を扱う老舗ではないか。やはりヴェテランが選んで扱うにはそれなりの理由があるのだと感心しきりである。ここまでベタ褒めしてきたが難点というか注文がある。それは、いかにも業務用食材然としたパッケージに入っているということ。これだけの高品質なものであれば、ぜひ丸忠商店さんのOEM製品としてもう少し格好の良き化粧箱に納めてみてはいかがか?素人の小生がこのような戯言を思わず漏らしてしまうほど、今回のカイバシラとの出会いは衝撃的だったのである。このレビューをメイルした後、さっそくリピート注文を仕掛けたいと目論む弱冠二十歳の小生なのであった‥





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(東京都・Y様) ホタテうまっ★


このホタテは冷凍なのに解凍してもドリップがほとんどなく、生のホタテのように美味しかったです。ご近所さんにも好評で、使いたい量だけ解凍できるので便利です。
ただ、以前このサイトで売っていた北海道産のホタテも価格、味ともに良かったので、選べるようにしてもらえるといいなぁ。





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(西宮市・A様) 貝柱三昧


カニの5kg箱とともに注文した者です。今回の貝柱ですが、お刺身・バター焼き・ホタテフライという定番の他に、カニとともに「贅沢海鮮チャーハン」と「贅沢海鮮みそ汁」にも使用させて頂きました。まさに貝柱三昧。冷凍の良いところは、使いたいときに使いたい分量だけ調理できるところですね。毎日貝柱のお刺身が食べられるとあって、しばらくは旦那が上機嫌で帰ってきました(気のせい?)。最後に主婦目線から思い切って言わせていただくと「送料無料」だと遠慮なくリピートオーダーできるのでどうかご検討宜しくお願い致します。





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(名古屋市・H様) リピートのついでに感想です


イクラや明太子とともにこちらも購入。半日冷蔵庫で解凍し、少しまだ凍っている状態で軽く流水解凍し生食で頂きました。写真の量でだいたい全体の1/3程度なので、明日以降もまだまだ楽しめます。必要な分だけ解凍して使えるのが本当に便利ですね。いろいろなアイテムを取り揃えているスマイルさんですが、どれもハズレがないので安心して利用できます。今後とも宜しくお願い致します!!



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